Salud

La algarroba

Para hablar de la algarroba primero tenemos que hablar del chocolate, denunciando los daños físicos y fisiológicos que produce. El chocolate contiene una sustancia llamada "Methylxanthines." Esta sustancia se encuentra también en el café y en las colas y puede alterar el protoplasma de las células del cuerpo.

Los síntomas son: el corazón late más rápido, insomnio, fatiga, ansiedad, dolor de cabeza, palpitaciones rápidas, vértigo,… en fin, toda clase de trastornos, que el cuerpo se acostumbra a ellos como algo normal.

Hay muchos otros aspectos...Más información

La espelta

La espelta es un precursor del trigo. Se le llama también trigo verde o escanda. En la antigüedad fue muy utilizado, pero debido a su escasa rentabilidad a nivel industrial, cayó en desuso. Recientemente se han descubierto sus excelentes cualidades, y su cultivo dentro de la agricultura biológica ha tomado mucho auge. Se utiliza para elaborar pan, galletas, bollos, harinas y sémolas.

Entre sus características destaca la dureza de su vaina que la protege de las plagas, con lo cual no es necesario rociarla con herbicidas. Esta recia cáscara protege el delicado germen del espelta que...Más información

La sal artesanal de Tavira

En el Parque Natural da Ría Formosa, situado en el Algarve portugués al lado del Océano Atlántico, donde parece que nunca llegó la revolución industrial y el agua está limpia de la contaminación causada por metales pesados, residuos del petróleo o pesticidas, hay hombres que guardan la tradición en la recolección de sal desde hace cientos de años.

La llaman "el oro blanco", saben que es esencial para la vida y que necesita ser recolectada con esmero para que guarde todas sus propiedades. Su destreza para jugar con los cuatro elementos, agua, arcilla, viento y sol es determinante...Más información

Yerba Mate ecológica

Yerba Mate ecológica

Hace mucho tiempo, en América del Sur, fue desvelado un secreto para mantener una buena salud. Residía en las propiedades curativas de una planta: el árbol de la Yerba Mate. La bebida que se extraía de él demostró ser muy beneficiosa para la salud, vitalidad y longevidad. Ha sido utilizada durante siglos para reforzar el sistema inmunológico, para limpiar y desintoxicar la sangre, estimular el sistema nervioso, restablecer el brillo del cabello, retardar el...Más información

Por qué consumir alimentos ecológicos

La Agricultura ecológica es un sistema de producción y elaboración de productos agrarios cuyo objetivo es la obtención de alimentos de la máxima calidad nutritiva, respetando el medio ambiente y sin utilizar productos químicos de síntesis (abonos químicos, pesticidas, hormonas, antibióticos, etc.) ni organismos modificados genéticamente.

Según estudios realizados, el 6% de las enfermedades degenerativas se deben a una mala alimentación. La importancia de comer bien no sólo radica en combinar adecuadamente los diferentes grupos de alimentos en nuestra dieta sino en consumir...Más información